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紫蘇古名荏，又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇等，是一種可藥用的植物，它具有散寒解表，理氣寬中的功效。主治感冒發熱，怕冷，無汗，胸悶，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等癥。相傳，它是由神醫華佗發現的藥材。

相傳，在九九重陽節那天，華佗帶著徒弟到鎮上一個酒鋪裡飲酒。只見幾個少年在比賽吃螃蟹。華佗想，這夥少年無知，螃蟹性寒，吃多了會生病。他便上前好言相勸。那夥少年吃得正來勁，哪聽得進華佗的良言!一個少年還出言諷刺，華佗生氣地嘆了兩聲，便回身對酒店老闆說：“不能再賣給他們了，吃多了會出人命的。”

酒店老板正想從那夥少年身上多賺些錢，那裡聽得華佗的話？把臉一沉，說：“就是出了事也不關你的事，你少管閑事，別攪了我的生意！”華佗嘆息一聲，只好坐下來吃自己的酒。哪知過了一個時辰，那夥少年突然都喊肚子疼，捧著肚子在地上翻滾。酒店老闆嚇壞了，忙問：“怎麼啦，得了什麼病？”這時，華佗在旁邊說話了：“我就是大夫，我知道得的什麼病。” 老闆和少年們都很驚異，想到剛才自己的失禮，只好向華佗央求救命。

華佗說：“我要你們答應一件事！今後一定要尊重老人，聽從老人的勸告，再不準胡鬧！”眾人點頭應是，華佗和徒弟出了酒店，徒弟以為是回家取藥，但華佗卻和徒弟從窪地裡采回一抱紫草葉，請酒店老闆熬了幾碗湯，叫少年們服用後，不一會兒，肚子不疼了。他們可樂了，再三向華佗表示感謝，各自回家了，並到處向人們講華佗醫道如何高明。

但徒弟心裡疑惑，向老師問道：＂您怎麼知道紫草能治吃螃蟹中毒的病？＂華佗笑著回答：“難道你忘了？前不久我們不是看到水獺吃紫草葉治病的情況嗎？”

那年夏天，華佗帶著徒弟在一條河邊採藥。一看見原來水獺逮住了一條大魚，吃撐了肚皮難受極了，一會兒在水邊躺，後來，只見水獺爬到岸邊一塊紫草地邊，吃了些紫草葉，一會兒便舒坦自如地遊走了。

華佗對徒弟說：“魚屬涼性，紫草屬溫性。今天少年們吃的螃蟹也是涼性，我用紫草來解毒，這是向水獺學的。”
本來，因為這種藥草是紫色的，吃到腹中很舒服。所以，華佗給他取名叫“紫舒”。可不知怎的，後來人們又把它叫作“紫蘇”了－－大概是音近的緣故，弄混了吧。

紫蘇
藥 性：味辛，性微溫，無毒。
功 效：益脾、宣肺、利氣、化痰、止咳。
現代應用：增進胃腸蠕動、緩解支氣管痙攣、對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌均有抑制作用。

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